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「『安い食べ物』part2」野菜情報VOL.564令和3年6/27～7/3
先週に引き続き南清貴氏の「『安い食べ物』には何かがある」からご紹介致します。加工食品の低価格販売を実現する為になくてならないのが、美味しく勘違いをさせる「... -
「『安い食べ物』の裏側」野菜情報VOL.563令和3年6/20～6/26
沢山の食べものが溢れる現代社会の中で、「何を買うか買わないか」の判断するための情報として、フードプロデューサーの南清貴氏が「『安い食べ物』には何かがある」... -
「食で健康を育てるための基本」野菜情報VOL.562令和3年6/13～6/19
長崎大学は納豆に多く含まれるアミノ酸の一種である５－アミノレプリン酸（通称５－ALA「ファイブアラ」）が新型コロナウイルス感染症に強い抑制効果があることを発... -
「食糧システムがつくる未来」野菜情報VOL.561令和3年6/6～6/12
日本の農業はどうなっていくのでしょうか？ その指針となる「みどりの食糧システム」が農林水産省により5月12日に策定されました。日本の農林水産業全体の生産力を、持... -
「ゲノム編集食品が溢れる未来」野菜情報VOL.560令和3年5/30～6/1
国内で「ゲノム編集」されたトマトが「初承認」され、今秋には国内で販売がされることが決まりました。筑波大学が開発した血圧の上昇を抑える成分の「ＧＡＢＡ」（ギャ... -
「思いのほか順調な春野菜」野菜情報VOL.559令和3年5/23～5/29
「飛鳥へ、そしてまだ見ぬ子へ」（祥伝社 井村和清著）という本があります。骨肉腫で右足を膝から下で切断し、その後に肺に悪性腫瘍が転移したことにより32歳の若さで... -
「今こそ自然免疫力」野菜情報VOL.558令和3年5/16～5/22
1年以上、TVでは新型コロナウイルスの報道が続き、恐怖を煽るかのように感染者数を数え続けています。ニュースの中では感染しなかった人（もしくは重症化しなかった人）... -
「21世紀の希望」野菜情報VOL.557令和3年5/9～5/15
「21世紀に生きる君たちへ」は、歴史作家の司馬遼太郎が1989年に小学6年生の子どもたちの教科書のために書いた文章です。「私は、歴史小説を書いてきた」で始まるこの文... -
「みんなでみんなの料理特集」野菜情報VOL.555令和3年4/26～5/2
我が家の定番「ネギ醤油」 「万能調味料でご飯にかけて食べたり、納豆・サラダ・お豆腐・味噌汁に足したり色々使えます。トーストにはさんでも辛味がないので子供で食べ... -
「輸入肉の不都合な現実」野菜情報VOL.554令和3年4/18～4/25
「輸入牛、輸入豚、輸入鶏を食べてはいけない。なぜ日本人だけたべているのか‼」というショッキングな見出しが気になって、女性セブン3月25日号を手に取りました...
