野菜情報– category –

　2024年、「げんきの市場」は「畑が丸ごと見えるマーケットげんきの市場」へと生まれ変わります。1997年より長年にわたり私たち「げんきの市場」は皆様のご愛顧により...

料理家の辰巳良子先生が「いのちと味覚」（NHK出版2017刊）という本を、92歳の先生が「これだけはお伝えしたいこと」として出版されました。この本の冒頭で、先生はご自...

山形県で生まれた「雪若丸」は誕生以来6年間連続で特Aの最高ランクに輝く良食味米です。「げんきの市場」には、その「雪若丸」を無農薬無化学肥料で栽培している山形県...

３月１７日群馬県榛名町のゆあさ農園さんの「梅を見る会」に参加してきました。「げんきの市場」ではゆあさ農園さんから長年、梅干しを頂いています。佐藤先生の健康講...

今年の正月に長年にわたりお米を頂いている山形県の生産者の小関恭弘（こせきやすひろ）さんから、有機農業に対する熱い思いが溢れた年賀状が届きました。現在、「げん...

野菜情報VOL.695で「あなたの体の９割が細菌」という本をご紹介いたしました。この本の中で著者のアラン・コリン博士は、私たちの暮らしが無自覚に私たちの身体に共生い...

先週の野菜情報VOL.695で「あなたの体は９割が細菌」（アランナ・コリン著　河出書房刊　2016）をご紹介いたしました。今週はこの本を読み終えて、個人的に感じた事を書...

今週は「あなたの体は９割が細菌」（アランナ・コリン著　河出書房刊　2016）という本をご紹介します。この題名は、「自分の体」と呼んでいる容器（骨・肉・血他）を構...

ノーベル化学賞の候補にもなった抗がん剤の世界的研究者の故・前田浩博士（熊本大学名誉教授）が、ガンなどの生活習慣病の予防とアンチエイジングの切り札として提案さ...

1月２７日、石垣祐介さんの第２回エンブレスキッチンが開催されました。今回は吉川市で長年有機農業を実践されている名倉秀直さんをお招きして名倉さんの冬野菜たちを堪...