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野菜情報
「大絶滅期を生きる私たち」野菜情報VOL.573令和3年8/29~9/4
今、動物園に行けば見ることが出来る動物たちのほとんどが絶滅危惧種であるという異常事態を迎えています。メキシコ国立自治大学で生態学を研究するヘラルド・セバジ... -
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「現在の夏の畑の様子」野菜情報VOL.572令和3年8/22~8/28
お店に買い物に来たお客様から「うちのシクラメンがもう咲いたんですよ。例年よりひと月も早いんです」と、驚くべき異常気象の一端を教えていただきました。 吉川市... -
野菜情報
「初期の野菜情報から…」野菜情報VOL.571令和3年8/15~8/21
今週は初期の野菜情報(15年以上前)から掲載いたします。当時のお客様からいただいた料理情報と生産者の名倉さんと羽沢さんからの野菜情報です。 ◆オクラごはんを毎... -
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「間接産消提携が築く未来」野菜情報VOL.570 令和3 年8/8~8/14
有機農業の若い生産者たち19 人が農業にかける思いを綴った「われら百姓の世界」という本が1983 年に出版されました。その中に、私たちがレジェンドと呼んでいる群馬の... -
野菜情報
「無農薬なら買ってくれますか?」野菜情報VOL.569令和3年8/1~8/7
キャベツの写頁と共に、「無農薬なら買ってくれますか?」で始まる投稿が、フェイスブックの「安全な食品」を応援するコミュニティグループに掲載されていました。 「こ... -
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「ゲノム編集食品から未来を守る」野菜情報VOL.568令和3年7/25~7/31
「食と種を守る」ための新しい取り組み「OKシードプロジェクト」が始まります。 今年の5月、国内で「ゲノム編集」されたトマトの苗の配布が開始され、すでに米国では2... -
野菜情報
「辰巳芳子さんのいのちのスープ」野菜情報VOL.567令和3年7/18~7/24
「天のしずく 辰巳芳子 “いのちのスープ”」は、「食」と「いのち」にむきあう料理研究家の辰巳芳子さんの日常を記録したドキュメント映画です。映画は3.11直後に鎌... -
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「季節が巡る食卓」野菜情報VOL.566令和3年7/11~7/17
生産者の方々の夏野菜が最盛期を迎え、「げんきの市場」では夏野菜が並びきれないほどにあふれ出しています。そしてこの夏野菜の到来は、毎年、6月のきゅうりの初荷... -
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「健康にいいはずがNG?」野菜情報VOL.565令和3年7/4~7/10
「健康のためにと思って食べていたら、その食べものが病気の原因だった」そんな間違いを起こさないために、今週も「『安い食べ物』に何かがある」(著者:南清貴)か... -
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「『安い食べ物』part2」野菜情報VOL.564令和3年6/27~7/3
先週に引き続き南清貴氏の「『安い食べ物』には何かがある」からご紹介致します。加工食品の低価格販売を実現する為になくてならないのが、美味しく勘違いをさせる「...