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土の健康から作物を育て、人間を育て、そして社会を育てる野菜情報VOL.645 令和5年2/26～3/4
欧州の知性と称されるフランスの経済学者で思想家でもあるジャック・アタリ氏が、NHKの新春スペシャル番組「混迷の世紀・世界は平和と秩序を取り戻せるか」という番組の... -
生命」の同心円が広がるこの世界の中で紡いでいきたいもの 野菜情報VOL.644 令和5年2/19～2/25
なぜ、私たちは毎日ごはんを食べなければならないのでしょうか？ そして、その食べたものは私たちの身体の中でどのようになるのでしょうか？ 私たちは「人間と食... -
新規取り扱い「かけろまきび酢」が最強のお酢と呼ばれる理由 野菜情報VOL.643 令和5年2/12～2/19新規取り扱い
2018年に朝日テレビのTV番組「林修の今でしょ！講座」で「血管＆肝臓＆髪を老けさせない！健康長寿者がよく使うお酢」というスペシャル番組で「最強のお酢」として紹介... -
健康を育む「食・心・動・環」の 「心」について考える 野菜情報VOL.642 令和5年2/5～2/11 健康を育む「食・心・動・環」の 「心」について考える
健康は「食・心・動・環（環境）」の4つで育まれるというのは、私たちが佐藤先生から学んでいる「健康法」の基本です。今週はその中の「心」について考えてまいります。... -
最新医学から導かれる予防医学を知り、改めて気づくこと 野菜情報VOL.641令和5年1/29～2/4
今週は医学博士の奥田昌子先生が2022年3月に講談社から出版した「日本人の『遺伝子』からみた病気になりにくい体質のつくりかた」をご紹介致します。先生は京都大学医学... -
その健康法は日本人の体質をふまえたものですか？ 野菜情報VOL.640令和5年1/22～1/28
「げんきの市場」が開催している「佐藤先生の健康講座」の中で、欧米人と日本人との体質の違いについて、「見た目からわかる目の色や肌の色の違いと同じように、腸の... -
「歳をとったら何を食べても同じ…」ではありません 野菜情報VOL.639令和5年1/15～1/21
「子供が小さい頃は食べものにも気を付けていたけど、今は何でも食べている。年をとったら食べたいものを食べて死ぬだけよ」。「げんきの市場」を始めて間もない頃、... -
太陽の光さえ届かない深い暗闇の中に生きる深海魚のように… 野菜情報VOL.638令和5年1/8～1/14
遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 昨年の大みそか「世界ふれあい街歩き」（NHK放送）という番組で、今から3年... -
「『本みりん』でないのに伝統製法？」で、『味の母』をフォーカス 野菜情報VOL.636令和12/11～12/17
若い奥様が買い物に来られて「味の母」という発酵調味料を指さして「市販のものとどこが違うのですか？」と質問をされました。そのお客様はお子様のアトピーが... -
「世界一美味しい『プロの手抜き和食』 安部ごはんが豊かにするもの 野菜情報VOL.635令和12/4～12/10
先週の「野菜情報」で取り上げた安部司氏が「世界一美味しい 『プロの手抜き和食』 安部ごはん」（東洋経済新報社刊）という料理本を出版されました。今週はそれを...
