野菜情報– category –

　 連日、野菜の高騰がニュースになっていましたね。最近は少し落ち着いてきましたが、近所のスーパーで「ブロッコリーが高い！」「キャベツがない！」「ネギが硬い！」...

　 OKシードプロジェクト事務局長の印鑰智哉（いんやくともなり）さんが発信している４月１１日のSNSで食の安全性が失われていく現実が指摘されていました。以下その引...

２００６年からスタートした「佐藤先生の健康講座」は佐藤成志先生からご子息の秀彦先生と引き継がれて、足掛け１８年に及び「げんきの市場」で開催しております。その...

「げんきの市場」で買い物をされているお客様から素敵なお話をお伺いいたしました。「ゴールデンウイークに久しぶりに子供たちが帰ってきたのよ。それで小松菜と油揚げ...

月刊「文芸春秋４月号」では１６ページに渡り「コロナワクチンの真実」という題で、福島雅則京都大学名誉教授に取材した記事が掲載されています。「従来の医学の常識か...

日本画家の鏑木清方（かぶらぎきよかた1878～1972）は江戸時代から明治へ引き継がれた庶民の暮らしをこよなく愛しました。昭和２３年に描かれた「朝夕安居」には、清方...

牛乳を６３℃の温度で３０分間殺菌処理をする製法をパスチャライズド牛乳と呼びます。東毛酪農で行われている牛乳の製造方法です。現在、一般市場に出回っている牛乳の９...

　3月２９日、「『あきたこまち』をどう守る？東京集会」が開催されました。今、秋田県では「あきたこまち」が重イオンビーム放射線育種によりつくられた「あきたこまち...

　2024年、「げんきの市場」は「畑が丸ごと見えるマーケットげんきの市場」へと生まれ変わります。1997年より長年にわたり私たち「げんきの市場」は皆様のご愛顧により...

料理家の辰巳良子先生が「いのちと味覚」（NHK出版2017刊）という本を、92歳の先生が「これだけはお伝えしたいこと」として出版されました。この本の冒頭で、先生はご自...