野菜情報– category –

「げんきの市場」で買い物をされているお客様から素敵なお話をお伺いいたしました。「ゴールデンウイークに久しぶりに子供たちが帰ってきたのよ。それで小松菜と油揚げ...

月刊「文芸春秋４月号」では１６ページに渡り「コロナワクチンの真実」という題で、福島雅則京都大学名誉教授に取材した記事が掲載されています。「従来の医学の常識か...

日本画家の鏑木清方（かぶらぎきよかた1878～1972）は江戸時代から明治へ引き継がれた庶民の暮らしをこよなく愛しました。昭和２３年に描かれた「朝夕安居」には、清方...

牛乳を６３℃の温度で３０分間殺菌処理をする製法をパスチャライズド牛乳と呼びます。東毛酪農で行われている牛乳の製造方法です。現在、一般市場に出回っている牛乳の９...

　3月２９日、「『あきたこまち』をどう守る？東京集会」が開催されました。今、秋田県では「あきたこまち」が重イオンビーム放射線育種によりつくられた「あきたこまち...

　2024年、「げんきの市場」は「畑が丸ごと見えるマーケットげんきの市場」へと生まれ変わります。1997年より長年にわたり私たち「げんきの市場」は皆様のご愛顧により...

料理家の辰巳良子先生が「いのちと味覚」（NHK出版2017刊）という本を、92歳の先生が「これだけはお伝えしたいこと」として出版されました。この本の冒頭で、先生はご自...

山形県で生まれた「雪若丸」は誕生以来6年間連続で特Aの最高ランクに輝く良食味米です。「げんきの市場」には、その「雪若丸」を無農薬無化学肥料で栽培している山形県...

３月１７日群馬県榛名町のゆあさ農園さんの「梅を見る会」に参加してきました。「げんきの市場」ではゆあさ農園さんから長年、梅干しを頂いています。佐藤先生の健康講...

今年の正月に長年にわたりお米を頂いている山形県の生産者の小関恭弘（こせきやすひろ）さんから、有機農業に対する熱い思いが溢れた年賀状が届きました。現在、「げん...