野菜情報– category –

　少し前のヤフーニュースで「2040年には世界の肉の60％が『培養肉』に」というレポートが上がっていました。「培養肉」とは例えば鶏の羽などから幹細胞を体外に取り出...

　　　 　お客様がご自宅でつくられた山崎さんの白ナスのステーキの写真を見せていただきました。クックパッド（ネットの料理レシピコミュニティ）で調べて作ったとの事...

　　　 　8月22日、気象庁は今年の夏の記録的な猛暑は「異常気象」であったことを専門家でつくる「異常気象分析検討会」を開き発表いたしました。そうした中、雹（ヒョ...

　　　 今週は「げんきの市場」の生産者、吉川市の有機農家・名倉秀直さんの文章を掲載いたします。名倉さんは有機農業のスタートと同時に「やさいかん」を立ち上げ、ご...

　　 　かつて店先に並んで販売されているきゅうりの表面には白い粉がついてたんだ。ブルームと呼ばれる白い粉で、きゅうりの実が呼吸する時に自然に作り出す物質。この...

　　　 　「ローゼルリーフ」という夏野菜をご存知ですか？ 　ミャンマーでは「チウバン」という名で呼ばれ、様々な料理に使われて多くの国民から愛されている葉物野菜...

　　　 　7月12日、埼玉県に警戒レベル５（緊急安全確保）の大雨が降りました。生産者の方々の畑は洪水状態になり「さぞや大変なことになっているのでは」と思い、石垣...

　　　 　昨年の昨年の冬、宅配を始めたばかりの若い奥様からこんなコメントを頂きました。 　「毎年、冬の楽しみのひとつに『里芋』があります。昔から里芋が大好きで...

　　　 　6月29日、佐藤秀彦先生の健康講座「身体を巡る『気・血・水』シリーズ①　西洋医学では手の届かない『気』の滞りからくる病」が開催されました。今回はその講座...

　　　 　「げんきの市場」が長年お米を頂いている山形県の小関恭弘さんのササニシキが全国ササニシキ系『ささ王』決定戦で全国NO1の「第五代ささ王」に輝きました。 　...