野菜情報– category –

かつて日本で「粗食ブーム」が起きた事があります。バブルの時代が日本で完全に終焉した時代背景の中で、1995年に管理栄養士の幕内秀夫氏が「粗食のすすめ」（東洋新聞...

　先日、配達にお邪魔した宅配会員の方が「コオロギが入っていても表示義務がないんですって。遺伝子組換えも表示義務がなくなるし、ますます何を選べばいいのか…」と途...

　今から30年近く前、私が産直運動のグループにいた時、小平市の地域にいくつかのグループがありました。その中にアレルギーが多発しているお子様を持つグループがあり...

　昭和の名脇役女優として知られる沢村貞子さんが昭和41年から26年半、毎日書き続けて36冊に及んだ「献立日記」が基になり「わたしの献立日記」（中公文庫）という一冊...

　かつて不定期で「げんき通信」という誌面を発行していました。その時、執筆者の一人として名倉さんに「面白過ぎる有機栽培」の題名で書いて頂いていました。今週はそ...

　　 げんきの市場がお米を頂いている生産者の方が先週、相次いで訪ねてくださいました。ご来店いただいたのは岡山県の山崎さん、福井県の石塚さん、山形県の菅原さんで...

欧州の知性と称されるフランスの経済学者で思想家でもあるジャック・アタリ氏が、NHKの新春スペシャル番組「混迷の世紀・世界は平和と秩序を取り戻せるか」という番組の...

　なぜ、私たちは毎日ごはんを食べなければならないのでしょうか？ 　そして、その食べたものは私たちの身体の中でどのようになるのでしょうか？ 　私たちは「人間と食...

2018年に朝日テレビのTV番組「林修の今でしょ！講座」で「血管＆肝臓＆髪を老けさせない！健康長寿者がよく使うお酢」というスペシャル番組で「最強のお酢」として紹介...

健康は「食・心・動・環（環境）」の4つで育まれるというのは、私たちが佐藤先生から学んでいる「健康法」の基本です。今週はその中の「心」について考えてまいります。...