野菜情報– category –

10月22日23日と福井県で無農薬栽培のピロール農法コシヒカリを作られている生産者の石塚猛（いしづかたけし）さんとそのピロール農法の本部である株式会社エルゴンの黒...

松伏町の自然栽培農家の舛田晃（ますだあきら）さんの奥様望美（のぞみ）さんが米粉の研究を重ねて、ご夫婦のお米で米粉を完成いたしました。品種は自然栽培に切替中の...

草食動物には草を切る門歯しかなく、肉食動物は犬歯しかありません。歯は本来その生き物が食べるべき食べ物を示しています。人間は６割が穀類を食べる為の臼歯で、３割...

１０月１２日、デトックスプロジェクトジャパン（DPJ）の設立５周年シンポジウム「―　水はいのち―　広がるナオニコ汚染」にオンラインで参加致しました。DPJは人体にお...

　しばらく店頭で野菜を眺めていたお客様が「この時期、旬の野菜は何ですか？」と尋ねられました。私は店頭を見て「ナスですかね。」と答えました。今年の夏、どの生産...

　長年、げんきの市場で健康講座をご指導いただいた佐藤成志先生（現在、お世話になっている佐藤秀彦先生のお父様です）は、よく講習会の中で、先生が実際にご指導され...

　納品に来られた吉川市の名倉さんが「秋野菜が全く育ちません」と、途方に暮れていました。 　今、昨年を超える今年の猛暑に、生産者の方たちは苦しんでいます。 　ま...

このところ毎日のように「そちらにはお米はありますか？」といった問い合わせの電話が入っています。また、宅配のお客様からも「お米大丈夫ですか？」と聞かれる事があ...

今週も先週の野菜情報VOL.717でご紹介した「ヒトは食べ物でできている：双子で食を検証」についてです。この中でニューヨーク市長のリック・アダムス氏が登場し、ご自身...

今週は野菜情報VOL.716でご紹介した「ヒトは食べ物でできている：双子で食を検証」という番組のサイドストーリーとしてクローズアップされていた工業型畜産業と漁業にフ...