野菜情報– category –

桜沢如一（1893〜1966）は、幼い頃から病弱で、「二十歳まで生きられない」とまで宣告された人物でした。 しかし、桜沢如一は、石塚左玄の食養生に出会い、自ら実践する...

先週の野菜情報VOL.788でご紹介した、江戸時代の観相家・水野南北の「食により未来を変える」という思想。 その考えを、さらに一歩前進させたのが 石塚左玄（1851～1909...

「食は運命を左右する」という本を書いた人がいます。著者は水野南北（1760～1834）、江戸時代後期の人で、当時、日本一と言われた観相学の大家です。南北がこの観相学...

紫陽花が咲きはじめました。雨に濡れるといっそう色が深まり、大好きな花です。　　５月下旬、越谷の「半農半楽の会」の田植えに参加させてもらいました。東京から遊び...

「日日是好日」（にちにちこれこうじつ）という映画を見て深く感じる事がありました。２０１８年に劇場公開された日本映画で主演を黒木華が演じています。将来に迷う普...

「げんきの市場」の生産者の野菜は本当に美味しいんです。「野菜が食べれないうちの子供が野菜を食べれるようになった」。とか、「野菜が美味しいんでホント調味料はい...

今年の正月に赤峰正人さんの「ニンジンから宇宙へ」（1996年刊）を読みました。今週はこの本をご紹介します。「作物が生まれる瞬間のピーンと張りつめた瞬間」に魅せら...

産直のグループで働いていた頃（３０年位前の話）、仲間のお店の方に聞いた忘れられない話です。「食品業界には3分の1ルールというのがあってね、これが、ホント、おか...

今年も北海道のリリーファームさんから「げんきの市場」へアスパラ届きます。リリーファームさんとのお付き合いはかれこれ20年近く、「ホント、ここのアスパラ美味しい...

今年の2月に「死亡した人間の脳からナノプラスチックの生体蓄積」という非常にショッキングなタイトルの論文が医学誌「Nature Medicine」に発表されました。アメリカの...